Ọtụtụ nchọpụta nyocha na -akwado nkwupụta na iri soy nwere ike inyere gị aka ifelata. Protein soy bụ ezigbo protein, abụba dị ala (ma e jiri ya tụnyere ọtụtụ protein ndị ọzọ) nke nwere ike inyere gị aka iwulite oke ahụ ike.
Nri Soy maka ifelata
Ọtụtụ nri ndị a ma ama taa na -egbochi nri ndị dị mkpa. Ha nwere ike dị ala na carbohydrates, abụba, protein, ma ọ bụ dị ala na ngwakọta nke nnukwu ihe oriri atọ a. Atụmatụ nri dị ka nke a nwere ike ịbụ nke na -ahazighị oke ma ghara inye gị ezigbo nri. Nke a nwere ike ibute adịghị mma ogologo oge. Ahụike adịghị ogologo oge ị na-enweta site na ọtụtụ atụmatụ nri ndị a bụkwa n'ihi na ọtụtụ n'ime ha anaghị akụzi ezigbo nri na mmega ahụ, na-ebute ndụ adịghị mma n'ozuzu ya.
Soy na -ebelata kalori
Mgbe nri nke soy ịpụ ibu ibu na -ebelata kalori, nke bụ akụkụ dị mkpa nke atụmatụ nri ọ bụla, anaghị egbochi nri ọ bụla. Nke a na -enye gị ohere ịnweta nri niile ịchọrọ maka nri dị mma yana nke kacha mma, na -eme nri soy ka ọ bụrụ ụzọ siri ike ifelata. Nri nke soy maka ibelata ibu Ọ na -amata mkpa mmega ahụ na atụmatụ nri ọ bụla.
Ebe mmega ahụ na -esiri ọtụtụ n'ime anyị ike na mbido, ịga ije ngwa ngwa maka nkeji 30 ruo 45 kwa ụbọchị maka ụbọchị 6 n'izu bụ nnukwu ụzọ ịmalite. Ngwakọta a na -eme ka nri ịbelata oke soy dị ike nke na ndị na -eri nri ji protein soy n'ime ule ụlọ ọgwụ, ha tufuru nkezi kilogram 26 n'ime izu iri na isii, gụnyere ezigbo abụba abụba afọ dị ihe dịka 25%.
Uru ndị ọzọ nke protein soy
Uru nke ihe ọ soyụ soyụ soy . Na mgbakwunye, nri Soy na -enye abamuru nke protein soy, uru ị gaghị enweta na atụmatụ nri nke anaghị etinye soy. Dịka ọmụmaatụ, soy bụ protein dị elu nke nwere amino acid niile dị mkpa maka nri mmadụ. Na mgbakwunye, nri soy maka ịbelata oke nwere ndepụta glycemic dị ala . Nke a pụtara na ha agaghị ebute spikes ngwa ngwa na shuga ọbara, dị ka nri nwere glycemic dị elu. Nke a nwere ike ibute obere agụụ na njikwa agụụ ka mma, uru dị ike.
Soy protein dịkwa mma maka obi gị
Protein soy dịkwa mma maka obi gị, dị ka nkwupụta ahụike FDA na -egosi na iri gram 25 nke protein soy kwa ụbọchị, dịka akụkụ nke nri dị obere abụba na cholesterol, nwere ike belata ohere nke ọrịa obi. Na mgbakwunye na nke ha uru ahụike obi , a kọrọ na protein soy nwere ọtụtụ uru ahụike, gụnyere akpụkpọ anụ, ntutu, mbọ na nkwado, menopause na -ebelata mgbuke ọkụ , ma na -akwado oke ahụ ike na -esighị ike. N'ụzọ doro anya, atụmatụ nri na -enweghị nri protein soy agaghị enye otu uru niile.
Na nchịkọta, o doro anya na atụmatụ nri nri nke ọma nke gụnyere mmega ahụ zuru oke bụ ụzọ dị mfe, dị ụtọ ma dịkwa ike iji felata. Protein soy anyị na -enye gị ike protein. Nke a nwere ike inyere gị aka ka ị na -emega ahụ!
1) protein soy na -enyere gị aka inwe afọ ojuju.
Nnyocha ahụike e mere n'oge na -adịbeghị anya na -egosi na protein soy na -enyere gị aka ka agụụ ghara ịgụ gị nke ukwuu ma nyere gị aka inwe afọ ojuju. (1) . Iri soy nwere ike ịrụ ọrụ site n'ime ka afọ gị ziga ozi m zuru oke na ụbụrụ gị (2). Nke a na -enyere aka belata mkpa nri dị n'etiti nri na abalị, isi ihe abụọ na -ebute oke ibu.
2) Protein soy nwere obere carbohydrates.
Dị ka nri carb dị ala, soy bụ mgbakwunye zuru oke na atụmatụ mbelata ọ bụla, gụnyere obere carb na -ewu ewu na nri protein dị elu.
3) protein soy nwere ntụpọ glycemic dị ala.
Ọ bụghị naanị na protein soy dị obere na carbohydrates na abụba, mana ọ nwekwara ndepụta glycemic dị ala, nke pụtara na ọ gaghị ebute mmụba ngwa ngwa na ọkwa shuga ọbara mgbe oriri. (3). Nke a na -egbochi iwepụta insulin gabigara ókè (insulin na -akpata mmetụta na -achọghị nke ịchekwa shuga ọzọ n'ọbara dịka abụba anụ ahụ). Ọbara shuga dị n'ọbara na ọkwa insulin pụtara agụụ na -agụ agụụ na obere kalori echekwara dịka abụba.
Ọ na -eme abụba soya?
Ihe ndị ọkachamara ahụike kwuru
Echeghị m na soy na -eme ka ndị mmadụ buru ibu naanị n'ihi na ọ bụ soy. Ọkachamara oke ibu Yoni Freedhoff gwara Global News.
Edmonton debara aha Dietitian Lalitha Taylor, onye kwupụtara dịka nnukwu onye na -akwado soy , kwenyere na a na -akọwahie ọtụtụ mmadụ gbasara protein osisi na ọrụ ya na ahụike.
Soy nwere ọtụtụ uru ahụike, ọ kọwara.
Ọ bụ ebe e si enweta calcium, ígwè na eriri, dị ka onye na -ahụ maka nri kwuru. Soy nwekwara amino acid ya niile dị mkpa (nke pụtara na ọ bụ protein zuru oke). Taylor kwuru na iko osikapa 3/4 nwere protein dị ka iko 1/2 nke anụ esiri esi.
Taylor kwuru na a na -eri gram 15 ruo 20 nke soy na nri ndị Eshia.
Ọ bụrụ na enwere njikọ n'etiti soy na ibu ibu, ị ga -eche na anyị ga -ahụ oke oke oke oke na ụfọdụ ndị Asia, dị ka ndị Japan. Ma, ọ bụghị otú ahụ.
Mmiri ara ehi na -eme gị abụba?
A na -eme mmiri ara ehi soy mgbe a na -etinye soybean na mmiri, ala, na -esi nri. Fiber na protein soy dị na mmiri ara a nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ gị nke cholesterol dị elu na ọrịa obi. Ee OK mmiri ara ehi soy anaghị eme abụba nke ukwuu Iri oke kalori site na ebe ọ bụla nwere ike ibute oke ibu.
E jiri ya tụnyere Mmiri ara ehi
N'adịghị ka mmiri ara ehi, mmiri ara ehi soy enweghị lactose na cholesterol. Nwere calorie ole na ole na abụba karịa mmiri ara , nke nwere kalori 150 n'otu nri, ihe dị ka ọkara n'ime ha sitere na abụba. Mmiri ara ehi soy na-enwekarị ihe dị ka ọnụ ọgụgụ kalori n'otu oge dị ka mmiri ara ehi nwere obere abụba. Mmiri ara ehi nwere protein yiri ya, a na -ewusikwa ya ike inwe ụdị calcium na vitamin D nke dị na mmiri ara ehi. Nke a pụtara na mmiri ara ehi soy abaghị uru karịa mmiri ara ehi zuru oke, mana enwere ike iji ya tụnyere mmiri ara ehi nwere obere abụba.
Mmetụta na ibu ibu
Nnyocha e bipụtara na Journal of the American Dietetic Association na Ọktoba 2007 nwere ndị na -eri nri na -a milụ 720 mililiters kwa ụbọchị nke mmiri ara ehi mara abụba, nke na -akwalite oke ibu, ma ọ bụ nha nha nke mmiri ara ehi soy iji hụ ma mmiri ara ehi soy dị mma. bara uru dị ka mmiri ara ehi mmiri ara ehi maka ifelata. Otu abụọ a tụfuru oke nha, na -egosi na mmiri ara ehi soy nwekwara ike ịba uru maka oke ibu.
Yogọt soy na -eme gị abụba?
Azịza ọsọ ọsọ Mba. Yogurts soybe nwere protein dị ka mmiri ara ehi ma nye abụba na -adịghị edozi ahụ nke ọma. Nnyocha na -egosi na ngwaahịa soy nwere ike belata cholesterol na ọkwa shuga dị n'ọbara , ọkachasị ndị nwere ọrịa shuga. Yogọt soy nke na -atọghị ụtọ nwere ike ọ gaghị enwe shuga, kamakwa ọ bụ obere calcium. Lezienụ anya maka ọtụtụ ihe siri ike na ihe mgbakwunye.
Ya mere, gịnị kpatara ụfọdụ ji agbakụta soybean?
Nsogbu a yiri ka ọ nọpụrụ iche na protein soy, nke bụ protein soy nke amịpụtara na soybean. Karen Ansel , onye edemede na onye ọkachamara n'ihe banyere nri, gwara ya ONWE dị na achịcha, ọka, ofe, na mmanya ume.
Ọ bụrụ na ị na-ahụkarị okwu 'soy protein na-anọpụ iche' na ndepụta ihe oriri ị na-eri, ọ nwere ike ịbụ ịkpọte n'ụra na ị na-eri ọtụtụ nri edozi, nke nwere ike ibu ibu, Ansel kwuru.
Ya mere, nsogbu a yiri ka ọ pere mpe site na ikewapụ protein soy na ihe ndị ọzọ esiri esi nri, nke bụ ezigbo echiche ịzere mgbe ọ bụla a na -ejukarị shuga na nnu.
Nri soy ndị a na -esichaghị gụnyere tofu, edamame ma ọ bụ soybean, na mmiri ara ehi soy.
Ewezuga nkwenye na -ezighi ezi na soy nwere ike ibute oke ibu, ndị mmadụ nwere ike zere ya maka ihe abụọ ọzọ. Ụfọdụ na -ekwu na ọ bụ estrogen, nke pụtara na ọ nwere ike ịbawanye oke homonụ estrogen dị n'ahụ gị. Ndị ọzọ na -eche na a gbanwere mkpụrụ ndụ ihe nketa ya.
Ọ bụ ezie na enwere phytoestrogens na soybean, amaghị m ọmụmụ siri ike nke na -egosi ihe egwu dị na ya, o kwuru. [Banyere GMOs]…
Ndị na-elekọta nwere ike ịchọ ụdị GMO na-enweghị ngwaahịa ngwaahịa soy kacha amasị ha.
Taylor gbakwụnyere na nyocha egosila ugboro abụọ ma ọ bụ atọ nke soy kwa ụbọchị nwere ike igbochi ọrịa ara (nke a anaghị emetụta mgbakwunye soy). Iri nri ugboro abụọ kwa ụbọchị dịkwa mma maka ndị lanarịrị ọrịa ara.
Iri kwa ụbọchị nwekwara ike inye aka belata ihe egwu nke ọrịa obi, ọ na -ekwu, na ibelata mgbaàmà menopausal.
Yabụ nweere onwe gị ị drinkụ latte ahụ n'atụghị egwu na ọ ga -emebi mbibi gị.
Na nkenke, protein soy jikọtara ya na mmega ahụ yana nri dị mma bụ ezigbo onye mmekọ na atụmatụ ịbelata oke ibu.
Nkọwa:
1 . Eisenstein J, Roberts SB, Dallal G, Saltzman E. Nri dị arọ nke na -ebelata oke protein: ọ dị mma ma ha na -arụ ọrụ? Nyochaa nnwale na data ọrịa. Nyocha Nutr 2002, 60: 189-200.
2 . Nishi T, Hara H, Tomita F. J Nutr 2003, 133: 352-7.
3 . Onye ndu Ludwig DS. Ndekọ mkpịsị glycemic: usoro ihe ọmụmụ metụtara oke ibu, ọrịa shuga na ọrịa obi. JAMA 2002; 287: 2414-23.
4 . Parry-Billings M, Blomstrand E, McAndrew N, Newsholme EA. 1990. Njikọ njikọ n'etiti akwara ọkpụkpụ, ụbụrụ, na sel nke sistem. Egwuregwu Int Int J. 2: S122-S128.
5 . Barbul A. Iji arginine na -eme ọgwụgwọ. Na: Cynober, LA, ed. Amino acid metabolism na ọgwụgwọ na ahụike na ọrịa oriri. New York, NY. CRC Pịa Inc. 1998: 361-383. 6 . Rossi A, DiSilvestro RA, Blostein-Fujii. 1998. Mmetụta nke oriri soy na mmega ahụ butere nnukwu mmebi ahụ ike na nrụgide oxidative na ụmụ nwoke toro eto. FASEB, vol 12: 5 p. A653.
Ọdịnaya
- Nri Soy maka ifelata
- Soy na -ebelata kalori
- Uru ndị ọzọ nke protein soy
- Soy protein dịkwa mma maka obi gị
- 1) protein soy na -enyere gị aka inwe afọ ojuju.
- 2) Protein soy nwere obere carbohydrates.
- 3) protein soy nwere ntụpọ glycemic dị ala.
- Ọ na -eme abụba soya?
- Ihe ndị ọkachamara ahụike kwuru
- Mmiri ara ehi na -eme gị abụba?
- E jiri ya tụnyere Mmiri ara ehi
- Mmetụta na ibu ibu
- Yogọt soy na -eme gị abụba?
- Ya mere, gịnị kpatara ụfọdụ ji agbakụta soybean?