Chocolate ghọrọ ọcha?. Ihe ị ga -eme ma ọ bụrụ nwa gị ? Ị na -atụfu ya ozugbo ka ị na -eri ya? Na agbanyeghị, ị ga -eche ihe akwa ọcha ahụ bụ n'ezie. Anyị nwere azịza ya!
Ọ bụrụ na chocolate gị dị n'ime ooh ebe , shuga ndị dị na chocolate ga -apụ n'anya. Ozugbo gburugburu ebe obibi na -adịchaghị mmiri mmiri ọzọ, mmiri dị na chọkọlet na -ekupụ, shuga na -adịkwa n'elu. Haze na -acha ọcha nke ị na -ahụ abụghị ihe ọzọ karịa nsụkọ shuga.
Ya mere ị nwere ike ka na -eri nri chọkọletị gị nke ọma ọ bụrụ na ọ yie ntakịrị ihe ọcha, n'ihi na ọ naghị emebi emebi. Nri ahụ ga -adịtụ ntakịrị, n'ihi na kristal chọkọletị emebiela site na usoro nke a na -ebelata ụtọ ya.
Kedu ihe na -eme ka chocolate ghọọ ọcha?
MMIRI
Echekwala chọkọletị n'ebe ndị dị mmiri mmiri. Ọ bụrụ na condensation abịa na chocolate, nke a na -ebute oke ọkụ. Ị na -akpọ nke a mmụba shuga ma ọ bụ ịchacha shuga . Mmiri na -ewepụta shuga site na chọkọletị, shuga ndị a na -adịkwa n'elu mgbe mmiri na -ekuru. Nke a na -ebute ntụpọ ọcha na chọkọletị gị. Ya mere, friji abụghị ebe dị mma ịchekwa chocolate.
Okpomọkụ
Anyị niile maara na ịkwesighi idobe chocolate dị oke ọkụ, ọ ga -agbaze. Mana ị nweghị ike idobe ya oke oyi. Chocolate ka kacha mma n'etiti ogo 12 ruo 25, ọkacha mma gburugburu ogo 18. Mgbe chocolate dị ọkụ karịa ogo 25, koko koko na -amalite ịpụta. Mgbe obi jụrụ oyi, butter butter a na -eti mkpu ma mepụta kristal abụba. Kpọmkwem, nke a na -ebute oke ọcha ahụ. Ị na -akpọ nke a abụba abụba ma ọ bụ tozuru oke .
ỊNỌRỌ
Eleghị anya ị nụla ya; iwe iwe. N'oge na -adịghị anya, m ga -ede akụkọ sara mbara karịa ya, maka ugbu a, m ga -akọwa ya nkenke na nkenke. Mgbe ị na -ewe iwe, kpoo chocolate ruo mgbe ọ ruru ogo dị n'agbata ogo 40 na 45. Kristal butter koko na kristal shuga adaala ugbu a. Site na ime ka chocolate ruo ogo 28 ruo 30, a na -akpụpụta kristal ọzọ. Ị na -akpọ nke a iwe ọkụ.
Ọ bụrụ na ị were chocolate nke ọma, ị ga -enweta chocolate zuru oke mgbe ị gwọchara ya. Ọ bụrụ na chocolate adịchaghị mma, chocolate ga -achawa ọcha. A naghị eweghachi kristal ahụ nke ọma, nke na -ebute oke ọkụ.
Ị nwere ike ka na -eri ụcha ọcha?
Chocolate gị nwere ike ọ gaghị adị ka ụtọ na -acha ọcha, mana ị ka nwere ike iri chocolate dị mma. Emebibeghị chọkọletị gị, ogo ya adịla njọ n'ihi na kristal emebiwo.
Chocolate ghọrọ ọcha: enweghị nsogbu
Enwere ike iji haze na -acha ọcha n'ụzọ abụọ: kristal nke butter butter na -agbaze n'ihi na ọ dị oke ọkụ. Abụba sitere na chọkọletị na -aga n'elu, ebe kristal ọhụrụ na -etolite. Ihe na -acha ọcha nwere ike bute shuga. Mmiri na -ejikọ na chocolate, ebe akụkụ shuga na -agbaze. Mgbe mmiri kpụkọrọ ọzọ, kristal shuga na -anọgide n'elu. Dị ka Cooks Illustrated si kwuo, chọkọletị na -enwu naanị ma ọ bụrụ na agwakọtara ụmụ irighiri ihe nke ọma.
Enweghị mmerụ ahụ, n'agbanyeghị na ọ naghịzi adị mma n'anya. Ọ ka mma ịghara iji ya dịka ọmụmaatụ itinye mkpụrụ osisi strawberry. Chocolate na -arapara nke ọma na obere oge, ọkụ ọkụ ahụ apụta ọzọ. Ị nwere ike iji ya nke ọma maka kuki kuki na achịcha, dịka ọmụmaatụ kuki kuki ma ọ bụ brownies. Ị naghị atọ ụtọ ihe ọ bụla na n'ihi na etinyere chocolate na achịcha achịcha dị iche iche, a na -achọpụtakwa na ọ nweghịzi ihe na -egbu maramara. Ma ọ bụ mee ya ka ọ bụrụ mmiri ara ehi chocolate.
N'ụzọ dị otú a, chocolate gị agaghị acha ọcha ma ọ bụrụ na ọ nọrọ
Ọ dị mma, ọ bụrụ na ịzụta chocolate n'ụlọ, enwere obere ohere na ọ ga -anọ ebe ahụ ogologo oge. Mana ọ bụrụ na ị chefuru mmanya, ị nwere ike chọpụtala na ụlọ mmanya chocolate ga -achacha ka obere oge gachara. Yabụ na enwere ụzọ iji gbochie nke ahụ - n'ezie, na mgbakwunye na -esi isi ya n'otu oge.
Naanị iri nri
Mana nke mbụ: echegbula. Ị ka nwere ike iri mmanya na-acha ọcha. Haze na -acha ọcha, ọ dị ka ntụ ntụ, bụ abụba dị n'ụlọ mmanya. Mgbe echekwara chocolate na ọnọdụ adịghị mma, abụba na -abata n'elu nri gị. Nke ahụ na -ebute akwa ọcha na ụlọ mmanya gị.
Obere mgbape
Na mmemme TV Britain Akpachapụghị nri na Channel 4, ndị na -eme nchọpụta nyochara ọnọdụ ahụ. Ọ dịbeghị anya ndị ọkà mmụta sayensị matara ebe abụba si abịa. Mgbe echekwabeghị chocolate na ezigbo okpomọkụ, obere ntụpọ ga -apụta n'ime ụlọ mmanya. Abụba ahụ nwere ike isi na mgbawa ndị ahụ pụọ.
ỤZỌ a ka ọ dị mma
You chọrọ ka mmanya chocolate gị ọ bụghị naanị na -atọ ụtọ nke ọma, kamakwa bụrụ oriri maka anya? Mgbe ahụ jide n'aka na ị debere ya n'ime ụlọ ebe ọ dị n'agbata ogo 14 na 18. Mgbe ahụ ọ na -anọgide na -abụ ọmarịcha mmanya. Ọ bụrụ na nke ahụ anaghị arụ ọrụ, ịkwesighi ịtụfu mmanya ahụ. N'agbanyeghị na haze na -acha ọcha, chọkọletị ka bụ nri. Ọ bụghị onye ọ bụla maara na: ụlọ ọrụ chọkọletị na -enweta ọtụtụ ijeri mkpesa kwa afọ gbasara ụlọ mmanya na -agaghị adị mma. Chocolatiers ka na -arụ ọrụ iji gbochie abụba abụba ime. Ọnụ a na -enye na mmemme ugbu a: naanị rie chocolate gị ozugbo enwere ike.
Ọdịnaya